Kadın ve Yaşam Sayfası

Gonca Gül Böreği

Malzemeler;

3 adet yufka

•50 gr tereyağı

İç Malzemesi;

•200 gr peynir ya da kaşar loru

•7-8 dal maydanoz

Üzeri için;

•1 yumurta sarısı

•2 yemek kaşığı sıvı yağ

•Çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

Böreğimizin içine koymak için; ince ince doğranan maydanoz ve lor karıştırılarak hazırlanır. (İsteğe bağlı tuz eklenebilir. )

Bir yufka dört parçaya ayrılır. Alınan çeyrek yufkanın içine fırçayla eritilmiş tereyağı rastgele sürülür. Başparmak, işaret parmağı ve orta parmak yufkanın ortasına konularak saat yönünde çevrilir. Ortada oluşan çukurun içine bir tatlı kaşığı peynirli harçtan koyulur. Çevrilen yöne doğru yufkalar ortaya doğru kapatılır. Şeklinin bozulmamasına dikkat edilerek kapatılan yer altta kalacak şekilde ters çevrilerek tepsiye dizilir.

Yumurta sarısına sıvı yağ eklenerek karıştırılır ve böreklerin üzerine sürülür. Arzuya göre çörek otu serpilir. 180-190 derece fırında, üzeri kızarana dek 30-35 dakika pişirilir.

Deneyeceklere afiyet olsun

Eklem ağrılarılarınızı hafifletin

Eklemlerimiz, hareket etmemizi sağladıklarından tüm iskelet sistemimizin en önemli parçasıdır. Genç yaşlarda, yani eklemlerimiz yıpranmaya maruz kalmadan önce, pürüzsüz bir yüzeye sahiptirler. Yaşın ilerlemesiyle, doğal yağlanma ve kıkırdak işlevinin azalması gibi sebeplerle pürüzsüzlüklerini kaybetmeye başlarlar. Bu durum, dayanılmaz ağrıları ve işlev kayıplarını beraberinde getirir. Eklem ağrılarından şikayeti olanlar için uygulaması kolay iki tavsiyemiz olacak:

Hint buhuru: Boswellia olarak da bilinen bu özüt, kıkırdak hasarını azaltır. Hint buhurunu alırken, özüt konsantrasyonun en az yüzde 40 olmasına özen gösterin. Eklem ağrılarını azaltmak için, günde en az 300 mg. Hint buhuru almanız yeterli.

Zencefil: Zencefilin içerdiği yağlar, eklem bölgesinde gelişen iltihaplanmayı azaltır. Bu da ağrılarınızın dinmesini sağlar. Tadı nedeniyle tüketmekte zorlandığınız zencefili; sıcak su ve limonata gibi sağlıklı bir içeceğe karıştırabilirsiniz. Yedi gün boyunca bir çay kaşığı toz zencefili bir bardak içeceğinize karıştırıp için. Zencefil kapsül ya da tabletlerini tercih ediyorsanız, günde 1-4 gram olmak koşuluyla tüketebilirsiniz.

Dekorasyonla ilgili 10 tüyo!

Evinizin dekorasyonundan sıkıldınız ve değiştirmek mi istiyorsunuz?

Bazılarımız bu işi çok sever çok da iyi becerir, doğuştan yeteneklidirler. Kimimiz de pek anlamayız, kanepeyi evin bir o köşesine bir bu köşesine yerleştirir işin içinden çıkamayız.

Gelin size birkaç tüyo ile bu işin püf noktalarını verelim, işinizi hem kolay hem zevkli hale getirelim.

 
Yer kazanmak

Dekorasyona yeni heves edenler için ilk ipucu evinizde yeni yerler açmak. Her an kullanılmayan eşyalarınızı yerleştirecek fazla yeriniz yoksa ferah, minimalist bir mekan elde etmeniz çok zor. Bunun için evdeki her boşluğu akıllıca kullanmalı, gereksiz eşyalardan kurtulmalısınız.

 
Koleksiyonlar

Çeşitli objelerden bugüne kadar oluşturduğunuz kolleksiyonlarınız varsa, bunlar evinizi sıradanlıktan orijinal bir görünüme döndürebilir. Örneğin değişik ülkelerden aldığınız objeler veya antika kahve fincanları, seramik biblolar veya gümüşler.

Renkleri bir arada kullanmak

Son zamanlarda moda bir trend de beyaz mutfaklar, ama her şey bembeyaz... Bu da evinizi fazla sade gösterebilir. Masa örtüsünde, perdede aydınlık, canlı renkler kullanarak bu duyguyu yok edebilirsiniz.

Çerçevenin dışına çıkmak

Çoğumuz dekorasyonda sergilenecek bir şeyler denince hemen duvara asılacak tablo ve resimleri düşünürüz. Bu defa  alışılmışın dışına çıkıp, heykel gibi sanat eserleri, ya da metal veya ahşap tasarımlar kullanarak daha orjinal bir dekor yaratmak da mümkün.

Ayna kullanmak

Ayna her zaman hoş bir dekorasyon eşyasıdır. Şekline, kullanıldığı yere göre; hem işlevsel, hem de evi şık, aydınlık hatta mekanı olduğundan büyük gösterme özelliği taşır. Aynaları ille klasik bir model değil çağdaş tasarımlı, orijinal modellerden de seçebilirsiniz.

 
Mevcut eşyaları karıştırın

Eğer stili olan bir kitaplık istiyorsanız, koyu renk klasik bir mobilya seçebilirsiniz. Öte yandan duvara yapacağınız raf ünitelerini, duvar ile aynı renkte boyamak mekanın daha geniş görünmesini sağlar.

  
Büyüleyici görüntüler oluşturmak

Yine hoş bir dekor elde etmek için vazo, çiçek gibi klasik aksesuarlardan kaçınabilirsiniz. Bunun yerine çağdaş bir masa seçebilir, aydınlatmada çeşitliliğe gidip, sarkık bir avize ile bazı bölümlerde gömme lambalar kullanabilirsiniz.

  
Temalar seçin

Evinizi yenilerken kendinize bir tema seçin. Mesela eski gemileri mi seviyorsunuz, duvara bir denizci haritası asabilir, şişe içinde kibrit çöpünden yapılmış gemi olan aksesuar alabilirsiniz. Bu iş çocukların da hoşuna gider, prenses odası ya da yarış arabası şeklinde yatakta uyumayı hangi çocuk istemez?

Duvarlara odaklanın

Duvarlara sıra gelince, çarpıcı duvar kağıtlarını yapmak ister ama uygulamaya cesaret edemeyebilirsiniz. Size tavsiyemiz, bunu tek bir duvara uygulayıp, diğer duvarları beyaza boyamak. Beyaz mobilya ve renkli aksesuarlar, evinizi kişiliğinizi yansıtan size özel bir ev yapacaktır.

Özel eşyalarınızı kullanın

Son olarak eski tabak çanakları kendiniz kullanıp özel olanları misafirlere saklamayın. Kahvaltınızı mutfakta değil büyük masanızda yapın, kanepenizi eskir, kirlenir diye örtülerin altına saklamayın. Göreceksiniz kendinizi daha iyi, daha neşeli hissedeceksiniz. Dekorasyon karmaşık gelebilir ama zor olmak zorunda değildir, yeterki ne istediğinizi ve bütçenizi iyi ayarlayın. 

Bu besinler boy uzatıyor.

Her anne baba çocuklarının uzun boylu olmasını ister. Bunun temeli sağlıklı beslenmeden geçer. Boy uzatan besinler küçük yaştan itibaren düzenli şekilde tüketildiği takdirde gözle görülür ilerleme fark edilir.

Uzmanlar her geçen gün sağlıklı beslenme bilincinin artması, insanların kendilerini daha fazla önemsemesi ve sağlıklarına dikkat etmeleri nedeni ile insan ömrünün arttığını belirterek, “İnsanların besine daha kolay ulaşabilmesi sağlıklı besin seçimi alternatiflerini arttırmış ve daha uzun boylu bir toplum meydana getirmiştir. Daha uzun boylu olmak daha yüksek kas yapısına sahip olmak anlamına gelmekle birlikte bunun ergenlik döneminde en önemli destekleyicisi de spordur. Boyu uzatan besinlerin temeli kalsiyum minerali ve D vitaminine dayanmaktadır. Eğer ergenlik dönemindeki çocuklar bu vitamin ve minerali yeteri düzeyde alıyorlarsa mümkün olduğunca uzun boya sahip olacaklarını unutmamalıdır. Anne ve babalarında bu konuya özen göstermesi gereklidir.” diye konuştu.

İşte boy uzamasına yardımcı olan besinler

Süt ve ürünleri: Kalsiyum mineralinin temeli süt ve süt ürünleridir. Özellikle kemik ve diş gelişimi için gerekli olan kalsiyum ihtiyacının tamamını alabilmek için süt, yoğurt, ayran, peynir ve cacık gibi besinlerin ergenlik dönemindeki çocuklarınızın beslenme programında bulunması önemlidir. Gün içerisinde 2 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurdu kesinlikle çocuklarınıza tükettirin. Ayrıca bunlara ek olarak sabah kahvaltısında peynir çeşitlerinin bulunması, ana yemeklerle birlikte ayran tüketilmesi kalsiyum alımını destekler.

Susam: Kalsiyum içeriği en yüksek olan besinlerden biriside susamdır. Direk olarak tüketilmeyen susam genellikle simit, börek ve bazı poğaça çeşitlerine eklenip çocuklarınıza tükettirebilirsiniz. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli husus ise susam içeriğinde yüksek yağ bulunmasıdır. Bu yağ sürekli tüketilmesi koşulu ile çocuklarınızın kilo almasına da neden olabilir.

Çedar Peyniri: Tüm peynir çeşitleri içerisinde kalsiyum bulunmasına karşın çedar peynirini bu gruptan ayrı tutmak gereklidir. Çünkü 100 gr çedar peynirinde 720 mg kalsiyum bulunmaktadır. Çok fazla evlerimizde tercih edilen bir peynir çeşidi olmamasına karşın çocuklarınızın ergenlik döneminde mutfaklarımızda bu peynire yer ayrılmalıdır.

Kuruyemişler: Çocukların keyifle tükettikleri besinlerin başında gelen kuruyemişlerde kalsiyum içeriği yüksek olan besinlerdendir. Eğer çocuklarınız yeteri kadar süt ve ürünleri tüketmiyorlarsa bunlara destek olarak fındık, fıstık, badem veya ceviz gibi kuruyemişlerle destek yapılması önemlidir. Gün içerisinde ortalama 1 avuç dolusu kuruyemiş tüketilmesi daha uzun boylu bir gelecek için önemlidir.

Çocuklarda boy uzamasını sağlayan asıl etmen kalsiyum ve D vitamininin birlikte alınmasıdır. Bu iki besin öğesi boy uzamasında birlikte başrol oynamaktadır. Yukarıda bahsettiğimiz zengin kalsiyum kaynaklarının yanına, D vitamini içeriği yüksek olan gıdaları tüketilmelidir. Balık yağı kalsiyum emilimini desteklerken, D vitamininden zenginleştirilmiş olan süt, peynir ve yumurta da tercih edilebilir. D vitamininin en zengin kaynağı güneş ışığıdır. Güneşten yeteri kadar yararlanamayan bireylerde istenilen düzeyde boy uzaması sağlanamaz. Ayrıca C vitamini içeriği yüksek olan besinlerde kalsiyum vücuttaki kalsiyum emilimini arttırmaktadır.

Anneci erkeklerle  başa  çıkmanın yolları!

Anne-oğul-gelin savaşı bitmeyen bir savaştır biz insanlar için. “Ben kayınvalidemle iyi anlaşıyorum, annem gibi adeta” dediğinizi duyar gibiyim. Hadi, itiraf edin, hiçbir kayınvalideyi, ne kadar iyi de olsa, annenizin yerine koyamazsınız gerçekten. Bir kayınvalide açısından da gelini aynıdır. Çünkü ortada paylaşılan bir erkek vardır. 
Uğruna her şeyini feda ettiği, her istediğini yaptığı oğlu, şimdi artık annesinin her istediğini yapan, onu hayatında en değer verdiği kişi konumunda tutan bir erkek olacaktır. Tabii anne bunu bilinçli olarak yapmıyordur, bilinçaltı onu bu yönde sürüklüyordur. Annesinin ona olan düşkünlüğüne karşılık, erkek annesine aynı düşkünlüğü gösterdiği esnada, hayatına aşık olduğu, değer verdiği bir kadın girdiğini düşünün. Savaş başlıyor!

Karısında annesini arayan erkek

Annesinin tırnaklarını ensesinde hisseden, her an kontrolü altında olduğunu bilen, yemeklerinin dünyanın en iyi yemekleri olduğunu zanneden, her şeyin en doğrusunu bildiğine inanan erkek, bir gün gelip sevdiği kadınla aynı evi, aynı hayatı paylaşmaya başlayınca, annesinin özelliklerini karısında arayacaktır.

Freud’un dediği gibi “Gerçek kadınını bulan erkek annesini bulmuş demektir.” Yani annesinin özelliklerine en yakın olan kadın, hayatının kadını olmaya hak kazanmıştır. Oysa hiç kimse bir diğerinin aynısı değildir, olamaz da  Tıpkı parmak izlerimiz gibi farklıyız birbirimizden. Neden kayınvalidemize benzeyelim ki?

Anne için, gelinin davranışları kendine ne kadar benziyorsa, o kadar layıktır biricik oğluna. Es kaza gelin kendisinden bambaşka bir kişiliğe sahipse  gelin-kayınvalide savaşı başlar. 
Peki nasıl davranmalıyız?

•Eşinizin sıkıştığı durumda, siz de onu sıkıştırmaya devam eder ve taraf olmaya davet ederseniz, bu savaşın kaybedeni olabilirsiniz. Her şeye rağmen annesinin küçük oğlu olmaktan çıkmak için mücadele eden ve bu mücadeleden olgunlaşmış bir birey olarak çıkan eş, savaşı kazanmanın olmazsa olmaz koşuludur. Bunu sağlamak için eşinizle açıkça konuşun. Ama bu konuşmaların kavgaya dönüşmesine asla izin vermeyin. Sevgi ve saygıya dayalı bir ilişkide eşler birbirlerini eğitebilirler.
•Önemli olan diğer kural, eşinize asla annesinin dedikodusunu yapmayın. Eğer ki annesi ona sizin hakkınızda birtakım olumsuz şeyler söylüyorsa, eşinize bu konuşmaları size taşımaması gerektiğini hatırlatın. Zaten aklı başında bir erkek arada laf taşımaz. 
•Eşinize, annesiyle olan bağımlılık düzeyindeki ilişkisinin sizi incittiğini uygun bir dille anlatın. Aynı zamanda oğlu üzerindeki hakimiyeti kaybetmekten korkan kayınvalidenize de oğluyla olan ilişkisine sizin zarar vermeyeceğinizi davranışlarınızla gösterin.
•Kendi aile düzeninize bir sınır çizin. Annesini yalnız bırakmamak için çabalayan eşinize, sizin artık başka bir aile olduğunuzu, bu nedenle kendi evinizde birlikte daha çok zaman geçirmeniz gerektiğini hatırlatın.
•Siz siz olun, asla kayınvalidenizle sert, sonu kavgaya varacak diyalog içine girmeyin. Eşiniz annesinin yanında tavır almak zorunda hissederse kendini, sonunda üzülen ve eşine karşı düşmanca duygular beslemeye başlayan siz olursunuz.
•Eşinize annesinin psikolojik açıdan sağlıksız davrandığını anlatmaya kalkmayın. Zira ters tepebilir. Bunun yerine eşinize, annesiyle olan ilişkisini sınırlı tutmaya yönelik destek verin. Zira akıllı bir erkek eşine, annesinin kendisi üzerinde manevi silahları olduğunu hissettiğini, ama asıl olanın eşi olduğunu söylerken; annesine de kendisinin bir ailesi olduğunu anlatmayı başarır. Böylece ne annesinin ne de karısının düşmanlığını kazanır.