Kanada çayı Adana’da demleniyor

Çay düşkünü Adana’nın, artık eşine ve benzerine sadece Kanada’da rastlayabileceği yepyeni bir çay evi var.  Kenan Evren Bulvarı ile Turgut Özal Bulvarı’nın kesiştiği kavşak civarında açılan Kanada menşeili Davin’s Tea, 5 farklı çay çeşidiyle damakları feth edip, huzurlu bir ortamda yeni sosyal alışkanlıklar kazandırıyor. Akademik eğitimini Kanada’da tamamlayan İşletmeci Cansu Karakuş, kahve dükkanlarına tek alternatif olan yeni konseptin tanımını Adana Medya’ya yaptı. 

Çay hiç bu kadar farklı ve lezzetli olmamıştı

ADANA MEDYA – Adana’da, birbiri ardına açılan kahve dükkanlarının sosyal hayata yeni bir trend kattığı kabul edilirken, aynı konsepte farklı tatlar arayanlara yeni bir tarz yaratıldı.  Çayın çağrıştırdığı tüm iyi duyguları (huzur, sıcaklık, neşe, ev, ocak) yansıtacak şekilde tasarlanan Davin’s Tea, Kenan Evren Bulvarı ile Turgut Özal Bulvarı’nın kesiştiği kavşak civarında, iki hafta önce hizmete girdi.  Türkiye’de en çok tüketilen içecek olan çaya yeni anlamlar, tatlar katıp, tanımını daha zenginleştiren zevkli, sofistike, bir yandan da sade, zengin, huzurlu ve rahat bir buluşma noktası olarak göze çarpan Davin’s Tea, yeni bir yeme-içme tecrübesi vaadediyor. Şehrin entelektüelite ve cazibe merkezi haline gelen bir adreste, huzurlu ve sakin bir atmosfer sunan Davin’s Tea, 5 farklı çeşit çayıyla, doğuştan çay bağımlısı Adana insanlarına özgün bir deneyim yaşatıyor.  Zengin yelpazesiyle bu mucize bitkinin en doğal hallerinin, ait oldukları kültürü yansıtan özel sunumlar ile Adanalılar’la buluşturan Davin’s Tea’de, çaylara eşlik eden özgün tatlılar, lezzetli atıştırmalıklar da dikkat çekiyor. Haftanın yedi günü 09:00-22:30 saatleri arasında açık olan Davin’s Tea, dileyenler için karton bardakta take-away hizmeti de veriyor.

DAVİN’S TEA HAKKINDA...

Davin’s Tea, Kanada menşeili bir marka. Türkiye genelinde sadece Adana’da bulunuyor. İşletmecisi ise Akademik eğitimini Kanada’da almış olan Cansu Karakuş… Çayın sofistike ve zengin tadını, uzandığı ve kapsadığı kültürleri de yansıtarak Kanada’dan şehre taşıyor. Davin’s Tea konforlu, içten ve samimi dekorasyonuyla, çayın en çok yakıştığı yer olan “ev” duygusunu ziyaretçilerine hissettiriyor. Çayların tamamını Davin’s kendi üretiyor. Naturel ve katkısız olmasına büyük özen gösteriliyor.

 MENÜYE DAİR...

Lavanta ve gül yapraklı çaydan mate yapraklı çaya, özel füme çaylardan tarçın ve zencefilli  çaylara kadar her tür damak tadına hitap eden Davin’s’de, ayrıca Osmanlı Kahvesi de yapılıyor. Çin, Japonya, Sri Lanka, Hindistan, Kenya, Güney Afrika gibi çay ülkelerinden özenle seçilen çaylar, Amerika, Kore ve Kanada’da doğal meyve ve çiçeklerle harmanlanarak özgün lezzetlerine kavuşuyor. Çayın bardağa 5 lira, kahvenin ise fincanı 9 liradan satışa sunuluyor. 200 gramlık kutularda ki çayları da, 24,90’dan temin edebilmek mümkün. Davin’s Tea’nın menüsünde şunlar yer alıyor;

Forever Spice: Tarçın ve zencefilli

Coffe Wish: Mate yapraklı

City Of London: Lavanta, gül yapraklı

Buddadaha’s mix: Beyaz çaylı

Eden Garden: Yeşil çaylı

Ottoman Osmanlı Kahvesi: Kahve, krema, çikolata, menengiç, damla sakızı ve salepli.

Bu çayların her birinin ise ayrı birer özelliği buluyor. Mesela forever tam bir kış çayı. Doğal antibiyotik olan forever, vücudu soğuğa karşı koruyor ve direnç kazandırıyor. Coffe Wish, konsantrasyon sağlarken aynı zamanda vücudun dengesini sağlamaya yardımcı oluyor. İngiliz usulü hazırlanan City Of London, sütle beraber servis ediliyor ve tam bir kalsiyum deposu. Buddadaha’s mix, insanı rahatlatan özelliği sayesinde ilgi görürken, Eden Garden, içene enerji kazandırıyor.

DAVİN’S’DE SAAT BEŞTE

İngilizlerin ünlü “Beş Çayı” geleneğinin Türk çay kültürüne göre yorumlanmış hali olan Davin’s Tea, şehrin yeni alışkanlığı olmak için adaylığını gösteriyor. Menüden seçilecek çay çeşitlerinden bir bardağın, küçük atıştırmalıklar eşliğinde servis edildiği bu özel seansta, İngilizlerin ünlü geleneği; Türk damak tadına adapte edilmiş şekilde kendini gösteriyor.

SANATÇININ DOSTU BİR MEKAN

Mekanın işletmecisi Cansu Karakuş, huzur bulmak isteyenlere hitap ettiklerini söyledi. Bu anlayış çerçevesinde sanata da büyük önem verdiklerini dile getiren Karakuş, dükkanın bir bölümünde mini bir art köşesi oluşturduklarını kaydetti. Karakuş, “Dileyen müşterilerimiz hiçbir ücret ödemeden resim, fotoğraf, heykel, öykü ve hikayelerinin sergileyebilecekler. Her müşterimizin eserini yaklaşık 10 gün sergileyeceğiz. İlerleyen zamanlarda müzik dinletileri de gerçekleştireceğiz. Bu içerikteki cafeler Kanada’da oldukça yaygın olmasına rağmen Türkiye’de ilk biz faaliyete sunduk” diyor. 

DAVİN’S TEA HAKKINDA NE DEDİLER?  

Dükkanda, küçük bir hatıra defteri de bulunuyor. Dileyen müşteriler, buraya yazarak düşüncelerini ifade edebiliyorlar. İşte o yazılardan birkaç örnek.

Eray Toprak: Dışarıdan bakıldığında sıradan bir kahve dükkanıymış gibi bir hava hakim. Ama içeri girdiğinizde aslında çok şeyin farklı olduğunu anlıyorsunuz. Bir çayın bu kadar lezzetli ve olağan dışı hale gelebileceğini hiç tahmin etmezdim. Üstelik bir kahve dükkanına nazaran fiyatlar da çok cazip.

Fırat Aktaş:  Daha açılmadan dikkatimi çekmişti.  Dış cephesini süslüyorlardı. Dedim ki; cadde biraz renk kazanacak. Nitekim öyle de oldu. Kafa dinlemek için her şey düşünülmüş. Ana caddeden biraz içeride olması bence büyük avantaj. Çünkü trafik gürültüsünü duymuyorsunuz. Buraya gelip bir şeyler okurken, hafif müzik altında çay yudumlamak büyük keyif.

Tuğba Olguner: Tiryakiyim ve çayı seviyorum. Çayla ilgili yazıları fark edince dükkana daldım. Güler yüzlü çalışanlar karşıladı. Menü biraz tuhaf ve yabancı geldi ama ‘demekte fayda var’ diye düşünüp sipariş verdim. Gerçekten böyle bir lezzetle karşılaşacağımı sanmıyordum. Şimdi bu tadın da tiryakisi oldum. İyi ki evime yakın bir yerde böyle bir dükkan açıldı.

Leyla Bingül: Daha önce lavantalı çay içmemiştim. Kim icat etmişse elleri dert görmesin. Bundan sonra arkadaşlarımla hoş vakit geçirebileceğim değişik bir mekan keşfetmiş oldum. Menü veya benzeri alternatifler hazırlanabilir diye düşünüyorum. Çünkü insan bütün seçeneklerden tatmak istiyor. Kısa bir öykü hazırlamıştım, sanat galerisinde onu da yayınlamayı düşünüyorum.